Ingrédients Tomates farcies au thon
* 4 belles tomates
* 1 boîte de thon au naturel
* 2 œufs moyens
* 2 cuillères à soupe d´huile d´olive
* 1/2 cuillère à soupe de vinaigre
* 1 cuillère à café de moutarde
* basilic haché
* sel, poivre
* quelques olives noires
|
|
Recette Tomates farcies au thon
* Faire cuire les oeufs 10 mn à l´eau bouillante non salée
* Les passer immédiatement à l´eau froide
* Découper un couvercle dans chaque tomate
* Les vider soigneusement avec une cuillère à café
* Saupoudrer l´intérieur des tomates de sel et les retourner sur une grille pour qu´elles s´égouttent
* Décoquiller les oeufs et les couper en tout petits morceaux
* Ajouter aux oeufs le thon émietté et le basilic haché
* Faire une vinaigrette avec l´huile, le vinaigre, la moutarde, le sel et le poivre
* Assaisonner le mélange thon oeuf avec la vinaigrette
* Remplir les tomates de cette farce
* Mettre une olive ou deux pour décorer
|
|
