Ingrédients Tartiflette
* 800 gr pommes de terre
* 500 gr de reblochon
* 200 gr de lardons fumés
* 2 oignons
* 2 gousses d´ail
* 4 cuillères à soupe d´huile d´olive
* 2 cuillère à soupe de crème fraîche
* Gros sel pour les pommes de terre
* Poivre
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Recette Tartiflette
* Préchauffer le four à 220°
* Peler l´ail et le dégermer
* Ecraser en purée une gousse d´ail
* Peler les oignons et les émincer
* Eplucher les pommes de terre
* Les faire cuire dans un grand volume d´eau salée pendant 20 minutes
* Les couper en rondelles
* Verser 2 cuillères à soupe d´huile d´olives dans une poêle
* Mettre les pommes de terre dans la poêle
* Les faire revenir 5 minutes à feu vif
* Les sortir de la poêle et les réserver au chaud
* Verser le reste d´huile dans la poêle et faire suer les oignons 5 minutes
* Ajouter les lardons et l´ail en purée dans la poêle
* Faire revenir quelques minutes afin que l´ensemble soit bien coloré
* Bien frotter un plat à four avec l´ail restant
* Mettre la moitié des pommes de terre au fond du plat
* Poivrer
* Mettre la moitié du mélange lardons, oignons ail sur les pommes de terre
* Verser le reste des pommes de terre et poivrer à nouveau
* Verser le reste du mélange au lardons sur les pommes de terre
* Etaler la crème fraîche
* Couper le reblochon en deux dans le sens de l´épaisseur
* Placer chaque moitié de reblochon sur les le plat, la croute devant toucher les aliments
* Enfourner et laisser cuire 20 minutes afin que la croute du reblochon soit bien gratiné
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