Ingrédients Salade parisienne
* 2 belles endives
* 1 betterave rouge
* 1 pomme
* 1/2 citron
* 50 g de gruyère
* 10 noix
* 4 cuillère à soupe d´huile
* 1 cuillère café de vinaigre
* 1 cuillère à café de moutarde
* sel, poivre
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Recette Salade parisienne
* Couper en dés la betterave, le gruyère et la pomme
* Arroser immédiatement la pomme de jus de citron pour l´empêcher de noircir
* Décortiquer les noix
* Laver les endives
* Couper en les endives en petits morceaux
* Faire une vinaigrette avec l´huile le vinaigre, la moutarde, le sel et le povre
* Mélanger le tout
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