Ingrédients Poulet rôti ail et pommes de terre
* 1 poulet de 1,5 kg
* 600 gr de pommes de terre moyennes
* 2 têtes d´ail
* 1 bel oignon
* 60 gr de beurre
* 10 cL d´huile d´olives
* 2 cuillères à soupe de thym
* 2 feuilles de laurier
* 1 cuillère à café de poivre noir en grains
* 1 cuillère à café de gros sel
* Sel fin et poivre
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Recette Poulet rôti ail et pommes de terre
* Préchauffer le four à 210°
* Mettre le poivre en grains, le gros sel, le thym et le laurier à l´intérieur du poulet
* Bien agiter afin de mélanger et répartir au mieux l´assaisonnement
* Mettre la moitié de l´huile dans un plat à four possédant des rebord assez haut
* Y déposer le poulet
* L´arroser avec le reste d´huile
* Eplucher l´oignon et le couper en quartiers
* Mettre les morceaux d´oignons dans le plat en les répartissant tout autour du poulet
* Eplucher les pommes de terre et les couper en quatre
* Bien les laver
* Les répartir autour du poulet
* Détacher les gousses d´ail
* Les répartir aussi autour du poulet sans les éplucher
* Couper le beurre en petits dés et le mettre sur l´ensemble du plat
* Saler et poivrer au moulin les pommes de terre
* Mettre le plat au four 1 heure
* Arroser le poulet et les pommes de terre avec le jus de cuisson tous les quarts d´heure
* Vérifier la cuisson du poulet et la prolonger si besoin
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