Ingrédients Potage poireaux et pommes de terre
* 3 pommes de terre
* 2 poireaux
* 1 oignon
* 1 litre d’eau
* 1 cube de bouillon de légumes
* 2 cuillères à soupe de crème fraîche
* 1 noix de beurre
* 1/2 botte de persil
* Sel et poivre
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Recette Potage poireaux et pommes de terre
* Eplucher les poireauxl l´oignon et les pomme de terre
* Les couper en très fines lamelles
* Faire chauffer le beurre en cocotte
* Placer l´oignon et les poireaux à feu très doux
* Ajouter l´eau et le cube de bouillon de légumes
* Ajouter une pincée de gros sel
* Porter à ébullition
* Ajouter les pommes de terre
* Cuire l´ensemble 30 minutes à feu doux et à couvert
* Laver et effeuiller le persil
* Placer la les légumes et le persil dans un mixeur
* Bien mixer l´ensemble
* Remettre dans la cocotte et ajouter la crème fraîche
* Poivrer à convenance
* Rectifier l´assaisonnement et servir immédiatement
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