Ingrédients Oeufs pochés
* 4 gros oeufs
* 1/2 litre d´eau
* 2 cuillère à soupe de vinaigre
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Recette Oeufs pochés
* Dans une casserole, faire bouillir un demi-litre d´eau non salée avec le vinaigre
* Quand l´eau bout, baisser le feu pour qu´elle frémisse sans bouillir
* Casser les œufs un à un dans une tasse (sans abîmer le jaune) et les glisser doucement un par un dans l´eau frémissante
* Les cuire un par un pour vous faciliter la tâche
* Si le blanc n´entoure pas seul le jaune, retourner les œufs avec précaution à l´aide d´une écumoire en les enveloppant de manière à conserver la forme de l´œuf et pour éviter que le blanc ne s´effiloche
* Laisser cuire 3 mn
* Retirer les œufs pochés avec l´écumoire et les poser sur un papier absorbant
* Servir aussitôt
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