Ingrédients Oeufs farcis aux champignons
* 4 oeufs
* 50 g de crème fraîche
* 200 g de champignons
* 20 g de beurre
* 1 gousse d´ail
* Fines herbes
* Ciboulette ou estragon
* Sel et poivre
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Recette Oeufs farcis aux champignons
* Préchauffer le four
* Faire durcir les oeufs 12 mn à l´eau bouillante
* Quand ils sont cuits, les passer immédiatement sous l´eau froide
* Hacher finement les champignons et l´ail
* Faire revenir avec le beurre
* Décoquiller les oeufs
* Les couper en deux dans le sens de la longueur et ôter le jaune.
* Mélanger les jaunes, les champignons, les fines herbes hachées, la crème fraîche, saler et poivrer.
* Remplir les blancs avec le mélange en faisant un dôme
* Beurrer largement un plat à four.
* Garnir le fond avec le reste de farce
* Déposer dessus les oeufs farcis.
* Faire gratiner à four chaud pendant une dizaine de minutes
* Servir les oeufs farcis bien chauds
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