Ingrédients Oeufs brouillés
* 8 œufs moyens
* 40 g de beurre
* 1 cuillère à soupe de crème fraîche
* 1 cuillère à café d´eau
* sel, poivre
* ciboulette finement hachée
|
|
Recette Oeufs brouillés
* Casser les oeufs dans un grand bol
* Ajouter l´eau
* Battre les œufs en omelette
* Dans une petite casserole, mettre les oeufs, la moitié du beurre, le sel, le poivre et la ciboulette
* Faire cuire très doucement au bain-marie tout en tournant sans cesse pour que le mélange prenne sans former des masses épaisses
* Quand les œufs sont crémeux, retirer du feu
* Joindre la seconde partie du beurre et la crème fraîche.
* Servir aussitôt
|
|
