Ingrédients Morue pochée
* 600 gr de morue
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Recette Morue pochée
* Le plus long est le dessalage de la morue
* Mettre la morue dans un égoutoir et plonger celui-ci dans de l´eau froide
* Tremper la morue 12 heures
* Changer l´eau une à deux fois
* Mettre la morue dessalée dans une casserole et la recouvrir d´eau froide
* Porter doucement à ébullition
* Laisser cuire à eau légèrement frémissante pendant 10 minutes
* Egoutter. C´est prêt !
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