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Mayonnaise

Avec cette recette, vous réussirez toujours votre mayonnaise
Recette de cuisine 4 personnes - Préparation facile 15 minutes - Sans cuisson

Ingrédients Mayonnaise

* 2 jaunes d´oeufs
* 1 cuillère à soupe de vinaigre
* 25 cL d´huile
* Sel et poivre

Recette Mayonnaise

* Mettre au préalable tous les ingrédients au moins 1 heure dans la zone de préparation (par exemple dans le cuisine) afin qu´ils aient tous la même température

* Mettre dans un grand bol les jaunes d´oeufs (sans aucune goutte de blanc)

* Ajouter le vinaigre, le sel et le poivre

* Verser en filet très fin l´huile tout en mélangeant avec un fouet

* La mayonnaise est prête lorsqu´elle tient parfaitement au bol

Conseils Mayonnaise

Vous pouvez remplacer le vinaigre par un jus de citron. Votre mayonnaise n´en sera que meilleure. Si vous avez peur de na pas réussir à la battre suffisamment longtemps, utilisez un robot pourvu d´un accessoire adéquate
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