Ingrédients Galettes de pommes de terre
* 500 gr de pommes de terre
* 8 belles branches de ciboulette
* 4 branches de persil
* 50 gr de fromage râpé
* 2 cuillère à soupe de farine rases
* Sel et poivre
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Recette Galettes de pommes de terre
* Faire cuire à la vapeur et à l´autocuiseur les pommes de terres épluchées
* Ciseler finement les herbes
* Passer les pommes de terre cuites au presse-purée et les mettre dans un plat à four
* Ajouter le fromage râpé et bien mélanger l´ensemble
* Ajouter ensuite les herbes
* Saler et poivrer au moulin
* Façonner cette pâte en forme de petites galettes
* Passer les galettes dans la farine des deux côtés
* Faire simplement dorer les galettes de pommes de terre à la poêle
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