Ingrédients Foie gras mi-cuit sur lit vert et oignons
* 8 petites tranches de foie gras mi-cuit
* 2 poignées de jeunes pousses de salade
* Confiture d´oignon
* 8 beaux brins de ciboulette
* Fleur de sel
* Poivre concassé
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Recette Foie gras mi-cuit sur lit vert et oignons
* Déposez sur chaque assiette 1/4 de salade. Essayez de laisser un bon angle de l´assiette libre
* Disposez 3 tranches de fois gras par assiette, en éventail, sur la salade
* Mettre un quart de la confiture d´oignon dans l´angle libre de chaque assiette
* Parsemer l´assiette avec la fleur de sel et le poivre
* Décorer avec les brins de ciboulette
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