Ingrédients Flammekueche
* 300 g de pâte à pain
* 150 g de faisselle
* 3 cuillére à soupe de crème fraîche
* 1 oignon
* 100 g de très petits lardons fumés
* 20 g de beurre
* huile
* sel et poivre
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Recette Flammekueche
* Avant de commencer la préparation de votre flamebkuche, faire préchauffez le four à 300°
* Faire dorer l´oignon dans le beurre après l´avoir émincé
* Mélanger la faisselle bine égouttée, la crème fraîche, l´oignon, le sel et le poivre
* Etaler la pâte à pain en un cercle assez mince et la poser sur la plaque du four bien farinée
* Rouler légèrement les bords et les écraser pour bien les maintenir en 1,5 cm de hauteur
* Enfourner la pâte 5 min
* Sorter la pâte du four et verser au milieu le mélange à la faisselle
* L´étaler jusqu´à 1 cm du bord
* Eparpiller équitablement les lardons sur ce mélange
* Arroser l´ensemble de quelques gouttes d´huile
* Enfourner une nouvelle fois environ 15 min
* Vérifier attentivement la cuisson afin que les lardons et la pâte soient bien dorés mais non noircis
* A déguster très chaud
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