Ingrédients Escalopes normandes
* 4 escalopes de veau
* 2 oignons moyens
* 2 verre de cidre brut
* 1 petit verre de calvados
* 300 gr de crème fraîche épaisse
* 30 gr de beurre
* 200 gr de champignons de paris
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Recette Escalopes normandes
* Saler et poivrer les escalopes et faites-les cuire à la poêle 4 à 5 min par face
* Retirer les escalopes et déglacer la poêle avec le calvados
* Faire revenir les oignons finement hachés avec les champignons
* Verser le cidre
* Faire revenir le tout avec la crème fraîche
* Remettre les escalopes dans cette sauce juste le temps de les réchauffer
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