Ingrédients Escalopes fondantes de poulet
* 4 escalopes de poulet
* 2 cuillères à soupe de farine
* 2 cuillères à soupe de crème fraîche
* 1 cuillère à soupe d´huile
* 1 noix de beurre
* Sel et poivre
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Recette Escalopes fondantes de poulet
* Mélanger la farine avec une cuillère ç café de sel et une ouillère à café de poivre du moulin
* Bien enrober les escalopes de poulet avec la farine
* Faire chauffer l´huile et le beurre
* Lorsque le mélange est mousseux, saisir le premier côté des escalopes à feu moyen
* Lorsque les escalopes de poulet sont bien dorées, les retourner et saisir l´autre côté
* Baisser le feu et les laisser cuire à feu doux 5 minutes supplémentaires en les retournant de temps à autre pour qu´elles n´attachent pas
* Verser le crème fraîche en bien récupérer les sucs de cuisson
* Napper les escalopes de poulet avec la crème et laisser cuire à feu doux 5 minutes
* Vérifier la cuisson et rectifier si besoin l´assaisonnement
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