Ingrédients Curry de gambas
* 500 gr de gambas
* 10 tiges de ciboulette
* 5 branches de persil plat
* 2 gousses d´ail
* 2 cuillères à soupe d´huile d´olive
* 2 cuillères à café de curry
* 1/2 verre de vin blanc sec
* 1/2 citron
* Sel et poivre
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Recette Curry de gambas
* Laver soigneusement les gambas
* Leur enlever la tête
* Peler l´ail et en faire une purée
* Faire chauffer l´huile et ajouter l´ail, la ciboulette, le persil et le gingembre
* Remuer constamment et laisser saisir pendant 1 minute
* Ajouter les gambas et les faire dorer sur les deux faces
* Arroser avec le vin blanc et le jus de citron jus de citron
* Saler, poivrer et laisser cuire 5 minutes à feu doux en remuant sans arret
* Servir chaud avec de préférence du riz
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