Ingrédients Caramel
* 250 gr de sucre semoule
* 4 cuillères à soupe d´eau
* 1 cuillère à soupe de jus de citron
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Recette Caramel
* Mettre le sucre dans la casserole
* Ajouter le jus de citron
* Ajouter l´eau et remuer afin que l´eau mouille bien tout le sucre de manière égale
* Mettre à chauffer à feu moyen
* Agiter la casserole afin que la chaleur se répartisse sur l´ensemble du sucre
* Continuer la cuisson jusqu´à la couleur voulue
* Attention qu´il ne brûle pas !
* L´utiliser immédiatement sinon, il risque de durcir
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