Ingrédients Brochette de mouton (barbecue)
* 500 g de de mouton
* 4 belles merguez de mouton
* 12 de tranches de lard fumé (moyennes)
* 4 tomates moyennes
* 2 beaux oignons
* 2 belles branches de romarin
* Huile d´olive
* Sel et poivre du moulin
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Recette Brochette de mouton (barbecue)
-> La veille :
* Couper la viande de mouton en cubes de 1,5 cm à 2 cm de côté
* Couper chaque merguez en trois
* Couper chaque tranche de lard en deux
* Eplucher les oignons
* Couper les oignons en deux
* Séparer les différentes couches des oignons
* Mettre les cubes de viande de mouton, les morceaux de merguez, le lard et les oignons dans un saladier
* Ajouter les branches de romarin
* Verser un gros filet d´huile d´olives sur la préparation
* Bien mélanger l´ensemble
* Couvrir avec du film alimentaire et conservez au frais jusqu´au lendemain
-> Le jour J
* Couper les tomates en deux
* Piquer sur chaque brochette un morceau d´oignon, de tomate, de mouton entouré de lard, de merguez, etc. Continuez sur toutes les brochettes en répartissant le mieux possible les ingrédients. Essayez de finir par un morceau d´oignon pour que la brochette tienne le mieux possible
* Faire cuire au barbecue un minimum de 15 minutes
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