Ingrédients Brochette de légumes (barbecue)
* 24 tomates cerises
* 4 petits oignons blancs
* 1 beau poivron jaune
* 1 petite courgette
* Huile d´olive
* Herbes de Provence
* Sel et poivre du moulin
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Recette Brochette de légumes (barbecue)
* Bien laver les légumes
* Eplucher les oignons
* Couper les oignons en 4
* Eplucher la courgette
* Laisser un peu de peau sur la courgette pour faciliter le maintient sur les brochettes
* Couper la courgette en rondelles d´un demi cm d´épaisseur
* Couper chaque rondelle en deux
* Couper et vider le poivron
* Détailler le poivron en gros dés
Bien laver tous les légumes.
* Piquer les légumes sur 4 brochettes en les répartissant et en les alternant
* Mettre les brochettes de légumes dans un grand plat
* Saupoudrer les brochettes de légumes avec des herbes de Provence
* Arroser copieusement avec de l´huile d´olive de qualité
* Couvrir le plat avec un film plastique et le placer au réfrigérateur pendant 3 heures
* Remuer fréquemment la boîte pour bien répartir les herbes de Provence et l´huile sur toutes les brochettes de légumes
* Faire cuire au barbecue environ 10 minutes
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