Macédoine de légumesAjoutez quelques câpres et morceaux de cornichons. Quelques lardons pourront aussi agrémenter le goût. Attention dans ce cas à ne pas trop saler !Haricots vertsUn peu de purée d'ail et de persil finement haché, le tout aditionné d'un filet d'huile l'olive et relevé de quelques gouttes de vinaigre de vin.Petits poisDe l'estragon finement ciselé suffira à modifier le goût des petits pois en conserve.LentillesRien de mieux qu'une bonne purée d'ail avec quelques lardons. Attention aussi à ne pas trop saler les lentilles.CarottesUne bonne cullère de crème fraîche avec de fines herbes comme par exemple du persil haché et le tout est joué !FlageoletsUne bonne cuillère à soupe de moutarde forte et vos flageolets seront un délice gustatif.Soupe en sachetUn jaune d'oeuf que vous battrez vigoureusement liera votre soupe et la rendra plus onctueusePurée de pomme de terre en sachetFaites-la au lait additionner d'une demi cuillère à café de noix de muscade et d'un peu d'ail en purée que vous délayerez parfaitement. |
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